洛南一个做生鲜批发的老板，每天早上要往商州送三车菜。他一年报损三十来万，问他这钱花在哪儿，他答不上来，只说烂了就烂了。损耗不是不能控，是得先知道它从哪个口子漏出去的。
报损先有理有据，别靠一声叹气
生鲜的损耗分三处：路上损耗、卖剩损耗、报假损耗。前两处是正常经营，第三处才是黑洞。这三处的比例，一张表就能看清楚。
- 路上损耗，看车型和路况，秦岭山路颠，这一块能压
- 卖剩损耗，看第二天补货量，多补一筐就多烂一筐
- 报损损耗，看谁填的单，填单人和验收人不是同一个人就少一半
我们给他上了个最简版本：每个品类当天卖剩多少、报损多少、谁签的字，晚市收摊前录入。跑了一个月，报报损单立刻少了三分之一，因为没人愿意为烂掉的菜签字。
预售别贪多，日配才是命根子
生鲜做线上，很多老板学别人做预售。商洛这边的现实是，县城居民要的是今天晚上就能炒的那个菜。做预售可以做，但只能拿耐放的品类试，土豆萝卜白菜，放得住。叶菜别预售
这里多说一句，预售只能拿耐放的品类试，叶菜预售出去烂在仓库更亏。，预售出去烂在仓库更亏。
我们的建议是日配加少量预售两条腿。日配管现金流，预售管计划性，把第二天的量提前摸出来，送货司机心里有数，车上少带两筐，路上损耗就下来了。
把损耗数字挂到货品页上，反而好卖
这一点挺反直觉。很多老板怕暴露损耗，其实把损耗率挂在商品页上，写清楚这个价格里已经含了损耗成本，客单价反而稳。顾客不怕贵，怕的是贵得没道理。
柞水那边有个做菌菇的，把每天出菇量、 上 一茬采摘时间写进详情页，配着秦岭山里的实拍图，订单反而涨了。这种本地信任感，是商洛做生鲜最值钱的一张牌，比什么精美海报都好使。我们做零售系统最愿意看到的不是花哨，是老板终于敢把数字摆在明面上了。
生鲜做小程序常问的三个问题
生鲜小程序多少钱起步？
套模板 500 元起，含一年维护、源码全给；带报损流程和批次管理的按需求评估，一案一价。
山里信号不好能下单吗？
能，下单在县城乡镇，白天 4G 覆盖够了。收货地址按村分组，送达时间按片写。
损耗数据归谁看？
归你。验收完把源码交全，头一年维护不收费，报表在你自己的后台，我们不占着。
别嫌我说话直，只有常斌的团队会叮嘱一句：报损不签字，损耗率就是个猜出来的数。
回头看这三步
商洛生鲜门店做小程序，先把报损从拍脑袋变成签字画押，日配为主预售为辅，再把损耗率明明白白挂到商品页上。信服无限商洛做生鲜这一块，先帮你把账算清，再谈卖货。你在商洛做生鲜，把昨天的报损单拍给我，我帮你拆这三处分别吃掉多少。