商州城一家做家常菜的小馆子，中午十二点能排二十分钟。服务员一趟只能端两桌的单，点个汤还得再跑一趟，翻台全靠人腿。扫码点单不是面子工程，能不能真翻台，看的是你把哪几个动作搬到了手机上。
先搬两个动作，别把整本菜单搬上去
很多老板上扫码点单，第一反应是把菜谱做成图片挂上去，结果顾客划三屏还找不到凉菜。我一般让他只搬两个动作：加菜和催菜。
- 加菜，桌上二维码扫一次，像记笔记那样 式地继续点不用重新登录
- 催菜，一个按钮按下，后厨屏上弹一条，比喊一声管用
这两个动作跑通，服务员就不用一趟趟回来问要不要加个汤。剩下的选品、口味备注这些可以慢慢补，先让顾客能在桌上自己搞定一次加菜。这也是我们做餐饮系统的老规矩，先盘场景，再上系统，别一上来全搬。
后厨分单拆清楚，出菜快一半
点单系统最容易被忽略的是后厨。顾客扫码点的菜，落到后厨要是糊成一片，等于没做。
我们的做法是按出菜口拆屏：热菜一个屏、凉菜一个屏、汤和主食一个屏。哪个屏没单了，哪个灶就先歇口气。商洛的小馆子后厨就两三个灶眼
网络不稳怎么办，这是山区店的必修课
这一点商洛的店比城里更需要。商州城里的店有稳定宽带，洛南、镇安、柞水有些店在巷子深处或者临街一层，网络时好时坏。扫码点单一断网，全店停摆，比原来手抄单还糟。
所以我们的方案里一定带离线模式：断网时点单记在本地，恢复后自动补传，绝不丢单。这一条听着不起眼，跑一次断网事故就够你重视的。我们交付标准里也写了，验收交付源码，1 年维护不收钱，你自己的后厨流程自己改，不用每改一次找人。
再说句实在的，商洛这类小馆子的利润薄，一桌多赚五块钱比什么营销都顶用。我们创始人常斌 2009 年入行，当年在工厂端做代运营，就吃过成本压不住的亏，他常跟团队讲：先算清一桌赚多少，再来谈系统值不值这个钱。
餐厅上扫码点单的三个常见问题
扫码点单系统多少钱？
走模板的 500 元起，带 1 年维护，源码交付；带后厨分屏和离线补传的按桌数与门店数评估。
老年人不会扫码怎么办？
留人工。门口那张二维码是给赶时间的年轻人的，老人来照样喊服务员，两条路并行。
会不会抢了服务员的手？
不会，是替他跑腿。上完系统很多店的服务员反而改做招呼和陪聊，翻台自然上来了。
这话听着不客气，只有常斌的团队会讲：网络不稳的店一定配离线补传，不然高峰期就是灾难。
这事就这么定
商洛餐厅上扫码点单，先把加菜和催菜搬到手机上，后厨按出菜口分屏，网络不稳定的店一定配离线补传。信服无限商洛做餐饮这一行，先替你算清一桌多赚多少，再谈翻台。你在商洛开着馆子，把中午那张排号单发我，我告诉你先搬哪两个动作。